ゆいがin長野:味玉らーめん☆

久しぶりのらーめん。
行ってみたかったゆいがへ。
スープは魚のだしが強いが味濃いめ、脂多め。
味は好きだけど、スープ表面に脂が浮くこってりさは個人的には苦手。
麺は固め、水分少なめで好きですね。
具材はメンマ、味玉、チャーシューともに濃厚味でした。
攻められっぱなしで休む暇なし。

個人的にはあっさり系(というよりダシがしっかり出ている)らーめんが好きということを再確認しました(´Д｀)。